腊肠作为我国的传统美食，在春节家家户户还是要准备一些的。

腊肠、香肠等等都是以猪肉为原料，灌入动物肠衣，然后脱水、晒干等步骤制作而得肉制品，因为风味独特，很多人都很喜欢。

腊肠中脂肪含量比较高，经质量检验员的工作人员检测脂肪含量，发现目前常吃的各种风味的香肠如广味香肠、上海风味香肠和苏式香肠里的脂肪含量都非常高。

(资料图片)

含量最高的就是广式腊肠，脂肪含量为44%，含脂肪量最少的苏式香肠中的脂肪含量也有31%。

这就表明一根150g的腊肠中，脂肪量大约是20g，基本达到了一个成年人每天所需要的的脂肪量。

腊肠主要是有肥瘦猪肉以一定比例做成，在制作过程中，随着水分的脱水，脂肪含量可能会进一步升高。

脂肪含量如此之高的腊肠，当然它的含盐量也很大，真的不太适合低盐低脂饮食的糖尿病人。

但不适合并不是不能吃。

遵循孙医生一直坚持的原则，糖尿病人什么都可以吃，最重要的吃进去的量。

保证一定的量才能血糖平稳还能享受美味。

腊肠中的瘦肉能够给我们提供蛋白质和食物发酵后的各种氨基酸。

成年人每天的肉类大约为150g左右，因此如果一天吃进一根腊肠，那么一天所需的蛋白质和脂肪量基本都让这根小小的腊肠给提供了，那就意味着你在享受腊肠美味的同时，其他鱼虾奶等蛋白质就不能再吃了，那一天的饮食就太单调了。

遵循食物丰富多样的原则，一根腊肠就不要一天都吃进去了。分成4-5天来吃怎么样？

美味健康饮食，每天都要坚持。

我是孙医生，关注孙医生讲糖，持续了解更多优质健康知识。

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